Posted by 科學家研究我們的人體的膠原蛋白佔全身蛋白質30%到40%，作為一種不完全蛋白質，膠原蛋白含有氨基酸，但少了色氨酸，色氨酸是血清素的前體，而血清素又是一種神經傳遞物質，他有記憶、學習、幸福滿足的感知作用，就理論來說色氨酸減少致血清素水準降低，有可能引起焦慮煩燥的感覺，尤其本身有憂鬱症等情緒障礙會更明顯，魚鱗膠原蛋白副作用真的會引起這情況嗎？
魚鱗膠原蛋白沒有毒物反應
其實不用太擔心，這只是實驗室推估的理論，我們的蛋白質來源有許多種，不只是攝取單一膠原蛋質，曾有人用魚鱗膠原蛋白胜肽製劑 註(1)餵食大鼠24個月的研究，和對照組相比做臨床上收集血液和尿液樣本，做血清和尿液化學分析，其生化參數對相對器官和體重均無顯著差異和毒物反應。魚鱗粉在日本有四項專利，其中一項是舒緩壓力的機能食品。可見它不是發生情緒障礙主因。
安心的保健食品
台灣每年約可生產3萬到4萬公噸的魚鱗，原本是種加工廢棄的東西，居然可當做隱形眼鏡和人工眼角膜的材料，萃取出的膠原蛋白更廣泛應用在美容、保健食品上，除了少數人對蛋白過敏，發生皮膚紅點情況應停止服用外，應可安心當保健食品補充人體所需。
註(1)：肽（Peptide）是由胺基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脫水縮合形成肽鍵後，形成的鏈狀分子。
